キー局や雑誌など多数のメディアにとりあげられ、全国からお取り寄せグルメとしても人気の宇佐美商店さんの「ぬか炊き」。親子三代にわたって受け継がれてきたぬか床は「百年床」として登録商標され長く愛されています。

今回お話をお伺いしたのは、宇佐美商店を継ぐために首都圏から地方へ移住し、PRを0からスタートさせた宇佐美さんです。

北九州の台所と呼ばれる旦過市場にある商店から、郷土料理であるぬか炊きを北九州の食文化として育てたいという想いを発信しつづけている、百年床・宇佐美商店店長の宇佐美雄介さんに、PRライターのRina Takumaが伺いました。

自分や商品が持つ話題性を、わかりやすく発信する

───取材を受けたり、メディアに多く出るようになったきっかけはなんだったのでしょうか？

宇佐美雄介（以下、宇佐美）：最初は、私が「地方への移住者・若手」であることが、お店の取材につながりました。取材を意識して行動したわけではないのですが、私個人が持つ話題性が喜ばれた結果、といえます。

お店を継ぐ前は、東京のIT系の企業で会社員として働いており、まったく違う分野で0からのスタートでした。わからないことも多かったので、北九州市が主催する移住セミナーに行ったのですが、担当の方に「地元の商店街に新しい風が吹く！」と喜ばれ、つながりをつくることができたんです。

その結果、市に「おもしろい場所や人を探している」という取材依頼がきた際には、必ず私を紹介してくれるようになりました。最近では、北九州市をPRするための取材にも声がかかります。

自分やお店、商品などが持つ魅力、話題性は何かを考え、それが喜ばれる場や人と出会うことが、効果的なPRに結びつくのではないでしょうか。

───取材を依頼されるためにしていることや、取材を受ける際に心がけていることはありますか？

宇佐美：商品に関するわかりやすいメッセージを必ず伝えています。

私は「博多といえば明太子、北九州といえばぬか炊き」と言っているのですが、「ぬか炊きをもっと広め、食文化として育てたい」という想いをこめています。メディアの方にも、情報をつうじて世の中によい影響を与えたいという想いがあるので、親和性が高いと感じます。

また、プレスリリースを書く際は「初」や「No.1」など、社会情勢や時流にあう言葉を入れニュースとしての価値を高める意識をしています。2020年9月に商店街の有志で集まりネットショップを立ち上げた際は、「新型コロナウイルスで外出を控えたいときも、非対面で買い物ができる」という内容を入れました。

地方新聞に掲載された記事を見たキー局の方から連絡があり、取材していただいたこともあります。ある取材が別の取材につながるのはよくあることだそうです。

時代に合わせた工夫や差別化で、伝統に新たな魅力をプラス

2021.01